Tarta de queso en la Thermomix

Receta de tarta de queso en la thermomix

La elaboración de esta tarta de queso en la Thermomix es muy fácil y rapida, y nos permite disfrutar del riquísimo y famoso cheescake en muy poco tiempo.

Ingredientes para preparar tarta de queso en la thermomix

  • 20 galletas María
  • 4 huevos
  • 120 gr. de azúcar
  • 300 gr. de queso crema Philadelphia
  • 200 gr. de nata líquida
  • 75 gr. de mantequilla
  • Mermelada de frutas

¿Cómo preparar tarta de queso en la thermomix?

  • Para empezar con la tarta de queso en la Thermomix, pondremos las galletas y la mantequilla (ésta última en pomada, después de una media hora a temperatura ambiente), en el vaso de la Thermomix y trituraremos durante 30 segundos a velocidad 6.
  • Nos quedará una masa muy bien integrada que tendremos que poner a continuación en el molde que hayamos elegido para la tarta de queso en Thermomix.
  • Es importante que cubramos todo el fondo y los lados del fondo, presionando para que la masa se adapte bien y nos sirva como base para esta tarta de queso.
  • Aunque no es estrictamente necesario, podemos meter el molde en el horno y hornear la base de la tarta de queso en la Thermomix hasta que esté crujiente y doradito.
  • A continuación, colocaremos todos los ingredientes, menos la mermelada y el agua, en el vaso de la Thermomix y programaremos 8 minutos, 80º, velocidad 5. El resultado será una crema bastante densa, que verteremos sobre la base de la tarta de queso en la Thermomix.
  • Una vez que repartamos bien el relleno de esta cheesecake, llevaremos el conjunto al frigorífico y dejaremos que enfríe durante tres horas.
  • Finalmente, una vez fría, cubriremos la superficie de la tarta de queso hecha en la Thermomix con mermelada al gusto y volveremos a dejarla en la nevera, para que el frío solidifique la cobertura.
  • Foto orientativa: Color line
Nota del autor:

Adaptando cada proceso con algo de lógica, la receta de la tarta de queso en la Thermomix se puede hacer al estilo tradicional.